Jasmin, weißer Pfirsich, Bergamotte
Score: 94,84
Süße:
Säure:
Mundgefühl:
Körper:
Varietät: Geisha - El Triangle Lot
Verarbeitung: Washed
Wir haben diesen Kaffee das letzte Mal geröstet: 2021
Trockungszeit:
Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
Ganze zwei mal hat die Santa Lucia bereits den COE gewonnen und dieser Kaffee zeigt euch warum!
Der Name der Farm ist Santa Lucia gewidmet, einer Märtyrerin der katholischen Kirche, die ihren Glauben mit ihrem Blick verteidigte. Der Eigentümer der Farm, Erwin Jose Mierisch, habt seit seiner Geburt Probleme mit dem Sehen und so auch seine älteste Tochter: Lucía.
Das Projekt von Erwin Jose Mierisch begann im Jahr 2014 mit der Anpflanzung von Geisha-Kaffee, der direkt aus Panamá importiert wurde, auf seiner Farm Santa Lucia im Departement Comayagua, Rio Bonito. Es handelt sich um einen Bio-Betrieb, der von Control Union nach den NOP-, EU- und JAS-Standards zertifiziert ist und klimaneutral produziert. Neben Kaffee werden auch Bananen, Zitronen und Avocados angebaut.
Die Spezialisierung hat sich gelohnt: Der Geisha der Finca Santa Lucía gewann den Honduras Coffee Cup of Excellence nicht nur im Jahr 2019 mit sagenhaften 94,84 Punkten sondern ebenfalls im Jahr 2021 mit 90,67 Punkten!!
