• 19grams Las Lajas Catigua - Costa Rica Filter 250g
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Las Lajas Catigua - Costa Rica Filter

Gelbe Pflaume, Mandarine, Geröstete Mandel

AUSVERKAUFT

Menge
Mahlgrad

Auf dem Cupping-Tisch schmecken wir eine intensive Süße von reifen Süßkirschen, eine mittlere Zitrussäure. Das Mundgefühl ist weich, mit einem anhaltenden, reichen Nachgeschmack mit einem warmen Anklang an Macadamia und süßem Karamell.

Der Kaffee bringt Gelbe Pflaume, Mandarine und Geröstete Mandel mit.

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Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, mahlen wir deinen Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klicke einfach oben auf die Zubereitungsart, für die du den Kaffee gemahlen haben möchtest.

Bitte beachte, dass wir für das Mahlen einen kleinen Aufpreis berechnen:

0,50 € pro 250g-Tüte

1,00 € pro Kilo-Tüte

Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

Zudem ist gemahlener Kaffee vom Umtausch ausgeschlossen. 

Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

Wichtig zu wissen:

  • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
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Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Versand

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Verpackung

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Zubereitung

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    Das Kaffee Archiv

    Ausverkauft? Wann kommt der Kaffee wieder?

    Unser Kaffee richtet sich nach den Erntezyklen. Weil wir dir nur erntefrische Kaffees anbieten wollen, kannst du unsere Kaffees nicht ganzjährig kaufen.

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    Mehr Info über diesen Kaffee:

    Zum Kaffee

    Gelbe Pflaume, Mandarine, Geröstete Mandel

    Score: 88
    Süße: 5/5 Boozy
    Säure: 5/5 Tropisch
    Mundgefühl:     5/5 Laut
    Körper:     4/5 Tropisch

    Varietät: Catigua
    Verarbeitung: Black Pearl (Perla Negra) Natural
    Wir haben diesen Kaffee das letzte Mal geröstet: 2023
    Trockungszeit:


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Die Chacóns gehören zu den ersten Kaffeeproduzenten in Mittelamerika, die für die Verarbeitung von Honey und Natural Coffees bekannt und mehrfach mit Preisen ausgezeichnet wurden. Sie sind die Vorreiter in Costa Rica, wenn es um die Perfektionierung verschiedener Honey processing- und Dried Natural-Methoden geht. Ihre Kaffees zählen zu den besten des Landes und überzeugen Ernte für Ernte durch allerhöchste Qualität.

    Dieses Lot der Finca Las Lajas in Costa Rica ist ein ganz besonderer Kaffee, denn hier wird besonders viel zeit in den Aufbereitungsprozess investiert: Die Kaffeekirschen werden 10 Tage in der Sonne getrocknet und kontinuierlich gewendet. Um das Geschmacksprofil noch zu intensiver zu machen, kommen die Kirsche danach nochmal für etwa 3 Tage in geschlossene Säcke und werden danach noch weiter auf den erhobenen Betten fermentiert.

    Über die Farm



    Zusammenarbeit:     seit einigen Jahren
    Farmer/ Produzent:     Oscar and Francisca Chacón
    Betreiberform:     familiengeführte Farm, in 3. Generation

    Land, Region: Costa Rica, Poas, Central Valley
    Anbauhöhe:     1.500 m üNN
    Bodentyp: vulkanische Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:     Okt-Feb


    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Coffee

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.