Weißer Pfirsich, Cranberry, Jasmin
Score:
Süße:
Säure:
Mundgefühl:
Körper:
Varietät: Geisha
Verarbeitung: Honey
Wir haben diesen Kaffee das letzte Mal geröstet: 2019/2020
Trockungszeit: 15 Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
Ein süßer Geisha Kaffee - honigprozessiert auf der Hacienda Sonora.
Dieser Geisha Honey von der Hacienda Sonora überrascht mit einer delikaten, fruchtigen Süße. Er ist ein perfektes Beispiel für einen sanften und klaren 'Honey'- verarbeiteten Geisha Kaffee. Ausbalanciert und harmonisch trifft es hier am besten: Aromen von süßem Pfirsich, weiche Beerennoten und ein langanhaltendes Jasminfinish verbinden sich perfekt.
Probiere auch unseren Sonora Geisha Honey. So hast du die seltene Möglichkeit, zwei Geisha Kaffees von einer Farm in unterschiedlichen Aufbereitungsarten zu genießen.
Die Kaffeekirschen des Geishas werden in der Zeit von Januar bis April reif geerntet und als 'Honey processed' aufbereitet: nach dem Pulpen werden die Kaffeebohnen samt einem Teil ihres Fruchtfleischs über mehrere Wochen langsam in der Sonne getrocknet. Die noch klebrigen Kaffeebohnen werden sorgfältig von Hand gewendet und erst beim Erreichen des richtigen Feuchtegrads in die Bodega gebracht. Dort lagern sie einige Monate bevor sie dann für den Transport vorbereitet werden und zu uns nach Berlin kommen.
